15 gadjèt kwizin ki pral fè ou kwit manje tankou yon pwofesyonèl

Kolonist Ameriken ak kritik fim Harriet van Horn te di yon fwa ke "cuit se tankou renmen - li dwe apwoche san reflechi oswa pa apwoche ditou." Jodi a, fraz sa a se deviz anpil gwo restoran kote chèf vrèman renmen kwit manje. Men, anplis konesans pwofesyonèl ak ladrès, yo itilize tou gadjèt ak istansil kwizin sou yon baz chak jou, gras a ki chak plat yo prepare pi fasil. Ki sa ou bezwen nan kwizin nan pou kwit manje tankou Gordon Ramsay oswa Julia soti nan Julie & Julia?

Mat Osuch

"Kitchen Revolutions", "Master Chef" oswa "Gordon Ramsay's Infernal Kitchen" - emisyon televizyon ak manje nan wòl prensipal ki te vin popilè ak odyans lan te fè kwit manje alamòd ak popilè. Koulye a, tout moun vle vin yon chef ak byen kwit manje, ak reyalize nouvo wotè nan atizay yo gastronomik souvan enplike nan achte nouvo gadjèt kwizin. Egzakteman - ki Pwodwi pou kwizin pral ede w kwit manje tankou yon pwofesyonèl oswa yon pwofesyonèl?

1. Yon bon chodyè se fondasyon yon bon ze grenpe

San yo pa yon chodyè fri, li difisil imajine preparasyon an nan anpil asyèt, pa sèlman ze grenpe. Kontrèman ak sa li sanble, chwazi bon chodyè a pa fasil jan li sanble. Fòm li, pwofondè, materyèl e menm epesè anba a depann sou ki kalite manje ou vle kwit sou li. Si kantite paramèt twòp pou ou, chwazi yon chodyè aliminyòm regilye, inivèsèl. Sepandan, si ou vle konnen sekrè yo pafè ze grenpe ak chop vyann kochon briyan fri, gade pou bagay sa yo lè w ap achte yon nouvo chodyè fri:

• pwofondè chodyè a (soti nan chodyè krèp rive nan wok Chinwa);
• kalite chodyè (pou egzanp, yon chodyè ze oswa yon chodyè gri);
• materyèl fabrikasyon (dirab chodyè Titàn oswa chodyè limyè aliminyòm);
• kouch chodyè (kouvwi mab imòtèl sou chodyè a pral dire pou plizyè ane);
• anba a nan chodyè a (pi epè li, se pi long li pral chofe, men li pral tou rete cho pi lontan apre fen nan kwit manje);
• lòt moun se gwosè po, machin alave ki an sekirite, oswa itilizasyon endiksyon.

2. Moulen epis elektrik

Moulen epis elektrik la pratik pou itilize. Mèsi a sa a, chak plat yo pral byen sezonman, epi ou pral ekonomize tan ki gen anpil valè. Lam yo bati nan aparèy la moulen grenn epis yo, epi yo ka ajiste degre nan fanm k'ap pile. Sou kontwa magazen an, nou ka wè de kalite moulen elektrik - moulen ak enpak. Premye a, moulen wòch, travay menm jan ak moulen men - aparèy la baze sou moulen, ak fanm k'ap pile amann nan epis santi bon pèmèt yo prezève bon sant entans yo ak gou. Moulen enpak moulen epis santi bon nan pousyè tè amann epi, malerezman, souvan chofe pandan operasyon an, ki afekte gou nan epis santi bon tè.

3. estèk la pafè? Sèvi ak yon tèmomèt vyann

Yon tèmomèt vyann pral pèmèt ou kwit yon tranch parfe fri, kou vyann kochon juicy ak nenpòt lòt kalite vyann ki mande pou yon tanperati minimòm pandan tretman chalè. Gen yon lòt avantaj nan aparèy sa a - avèk èd nan tèmomèt pou vyann, enfeksyon toksik manje ki transmèt nan manje ka anpeche. Si w ap kwit poul, pran tanperati tete a oswa kwis (san yo pa manyen zo yo), epi si w ap kwit yon tranch juicy, pran tanperati a nan pwen ki pi epè nan vyann lan.

4. Balans kwizin mezire pwodwi nan gram la.

Kenbe bon pwopòsyon engredyan yo se kle nan siksè gastronomik, espesyalman si w ap kwit yon gato. Sèvi ak yon echèl kwizin pou mezire manje pou ou ka kenbe pwopòsyon egzat ak 1 gram la. Balans kwizin ap travay byen tou pandan yon rejim alimantè, lè siksè nan lit la pou yon figi depann sou chak pòsyon adisyonèl nan manje.

5. Yon cuisinier ze se yon fason pou kwit ze konsistans pafè a.

Pwobableman pou tou de kalite chef - pafwa menm pi bon chef la bezwen èd pou travay di nan travay yo. Yon cuisinier ze se yon ti aparèy elektrik ki pral kwit ze jan ou renmen yo - mou, mwayen oswa difisil. An menm tan an, ou pa bezwen kontwole tan an pou kwit manje ak yon mont nan men ou, paske tout pwosesis la se otomatize, ak aparèy la ap fè w konnen lè travay la fini. Ou tou senpleman ajoute dlo, mete recho ze a nan tan ki kòrèk la pou kwit manje epi jwi yon ze parfe kwit.

6. krich wòch

Tan ki sove nan kwit ze yo ka pase nan travay ki pi entansif, tankou retire twou nan seriz. Si ou se yon fanatik nan konfiti endijèn epi yo jis kòmanse kwit yo, gras a pavaj wòch yo, ou ka fasilman debarase m de twou yo nan seriz oswa seriz.

7. Slicer pòmdetè

Slicer pòmdetè a se byen yon gadjèt kwizin popilè. Sèvi ak li, ou ka prepare pòmdetè nan yon style vrèman metriz - pa koupe yo mwatye (pou yo absòbe arom yo nan epis santi bon menm pi bon pandan boulanjri) oswa nan fen a, kreye bato endijèn. Nan magazen, ou ka jwenn plizyè kalite tranche pou pòmdetè ak lòt legim. Kilès ou chwazi - si wi ou non yon slicer pòmdetè espiral oswa yon kouto tipik franse fri - depann sèlman sou plan ou pou pwochen plat ou a.

8. Seche rad leti pou fèy mouye ak sab

Madichon an nan sandwich sòs salad se bezwen nan lave fèy yo epi netwaye yo nan sab. Erezman, gen yon fason pratik - yon seche sòs salad. Ki jan yo sèvi ak li? Detache anpil fèy leti jan ou bezwen nan yon tèt leti, rense yo anba dlo k ap koule, epi mete yo nan yon seche rad. Retire depase dlo ak sab nan fèy yo alamen epi jwi asyèt kreyatif ki gen sòs salad.

9. Kouto elektrik - poukisa li vo li?

Yon kouto elektrik se yon aparèy kwizin ki gen devwa prensipal la se fè lavi nou pi fasil. Ou pa bezwen file li oswa enkyete w sou koupe tèt ou pandan w ap itilize li. Kouto elektrik la pèmèt ou koupe engredyan ki pi difisil yo, ak gras a lam ka ranplase (kèk modèl gen plizyè: pou pen, pou fwi, pou manje nan frizè), kouto tradisyonèl yo ka kache byen fon nan tiwa a.

10. Fòm pou tartlets

Yon brak bon plat ka ranplase avèk siksè yon dine pou tout fanmi an, ak yon brak dous ka fè kafe nan apremidi pi bèl. Sekrè a nan tou de asyèt, apa de farin nan parfe sèk, se fòm nan karakteristik, wonn ak kwen tranble. Mwazi nan brak seramik pa reyaji menm ak pwodwi asid, an sekirite pou sante ak manje-net.

11. Kalib inegal

Kizin mezire tas yo endispansab si nou vle byen mezire pwopòsyon engredyan yo lè w ap prepare manje. Kalite tas mezi a pi byen adapte pou pwodwi yo mezire - kiyè kiyè ki gen fòm yon ti kiyè ki bon pou mezire ti kantite manje ki ankonbran, pandan y ap kiyè ki mezire kiyè antonwa yo bon pou pi gwo kantite manje ki ankonbran ak likid. Nou ka achte tou espesyal espageti skoup ak kiyè kwizin ak tep mezire ak ekspozisyon LCD nan magazen ekipman pou kwizin.

12. Yon machin bonbon ki fè boulanjri super fasil

Kòm fantastik ak yon ti jan abstrè jan li ka son, yon machin bonbon reyèlman egziste epi li ka fè bagay sa yo anpil pi fasil pou nou lè nou fè bagay dous. Anplis, bouch yo ka ranplase nan Gadgets sa a tou pèmèt ou dekore gato ak patisri, e menm ranpli beye ak ranpli. Fè bonbon bè pafè yo pral kounye a vin plezi ou.

13. Pitza wouze ak lwil oliv santi bon

Si ou pa ka imajine pitza san lwil oliv aromatize, yon distribitè lwil oliv se yon lòt gadjèt kwizin ke ou ta dwe definitivman gen nan kwizin ou. Yon boutèy an vè pa pral sèlman parfe prezante sa li yo ak aditif aromat - tchili, lay, remèd fèy oswa tomat sèk solèy, men tou, gen yon lyèj sere, gras a ki pousyè tè pa ka antre andedan.

14. Ki moun ki bezwen krèm glase pou refwadi?

Pandan chalè ete a, pa gen anyen ki pi entérésan pase krèm glase nan gou pi renmen ou. Ou ka achte yo nan magazen an oswa prepare yo tèt ou, nan yon krèm glase espesyal. Seri a gen ladan 2 tas ak yon kapasite de 500 ml, gras a ki ou ka pataje krèm nan glas endijèn ak zanmi oswa fanmi. Ou kapab tou prepare sorbè ak yogout nan frizè nan aparèy la.

15. Sèvi ak yon cuisinier a presyon lè antouzyasm gastronomik ou ap diminye tanporèman.

Ann pran yon randevou - tout moun gen yon move jou pafwa epi yo bezwen yon repo nan devwa yo. Si pafwa ou vle yon minit pou tèt ou, men nan tan kap vini an ou dwe kwit dine pou tout fanmi an, sèvi ak yon recho a presyon. Aparèy sa a kwit manje jiska 70%. pi vit pase kwit manje tradisyonèl ak prezève eleman nitritif natirèl yo nan eleman endividyèl yo nan plat la.

Somasyon

Gadjèt kwizin ak akseswa kwizin modèn gen yon sèl travay - fè lavi nou pi fasil epi amelyore kalite manje nou kwit manje. Envansyon kwizin yo itilize tou pa chèf pwofesyonèl. Nou espere ke fanatik nan atizay gastronomik yo pral jwenn omwen yon gadjèt sou lis nou an ki pral fè kwit manje pi fasil ak pi vit. Bon apeti!

Ak sa yo achte pou yon kwizin pataje pou ekonomize tan, nè ak konfli? Tcheke 17 gadjèt nou rekòmande.