Ki jan yo li etikèt manje?

Vle achte pi entelijan ak an sante? Si se konsa, aprann li etikèt manje! Malgre ke li ka sanble difisil nan premye, ou pral byen vit devlope abitid sa a ak ak chak acha ki vin apre ou pral gade nan etajè yo ak je yo nan yon ekspè.

Konsyantizasyon konsomatè ap grandi chak ane. Nou pa satisfè ak bon gou sa nou manje ankò. Nou vle konnen ki engredyan manje yo fèt ak si yo vrèman bon pou sante nou. Pou rezon sa a, nou gade etikèt yo pi souvan. Sepandan, li fasil pou jwenn fristre lè lis engredyan yo sanble alkole ak non etranje yo pa vle di anyen pou nou. Men, tout sa ou bezwen konnen se kèk konsèy itil pou ede w dechifre menm etikèt ki pi difisil yo. Apre yon tan, li yo pral vin san w epi li pa pral difisil. Li vo pase yon ti tan aprann pou w pa bloke nan boutèy pwovèb la. Se konsa, ann kòmanse?

Konpozisyon kout ak long

Gen anpil verite nan kwayans ke pi kout lis la engredyan, pi bon an. Yon fòmilasyon ki pi long riske gen plis plas pou aditif malsen ak manje yo anpil trete. Sonje ke bon jan kalite manje pa bezwen améliorant gou oswa epesè. Sepandan, li rive ke konpozisyon an se lontan akòz, pou egzanp, remèd fèy itil ak epis santi bon. Nan ka sa a, etikèt la se tout dwa.

Peye atansyon sou lòd la

Petèt kèk moun konnen ke lòd la nan engredyan yo sou etikèt la se pa aksidan. Manifakti yo lis yo nan lòd desandan. Sa vle di ke sa ki vini an premye nan yon pwodwi se pi enpòtan an. Règ sa a aplike kòmsadwa nan tout engredyan ki vin apre yo. Se konsa, si, pou egzanp, sik nan tèt lis la nan konfiti, sa a se yon siy ke li nan sitou nan bokal la.

Pa kite twonpe pa non

Ji, nèktar, bwè - èske ou panse non sa yo vle di menm bagay la? Sa a se erè! Dapre règleman an, sèlman pwodwi ki gen omwen 80% nan fwi oswa legim ka rele ji. Nectar se ji melanje ak dlo, sik, ak arom tankou yon bwè, ki fòme ak jis 20% fwi oswa legim. Se konsa, ki kote sik la nan tab la sou etikèt la ji 100% soti? Li soti sèlman nan lanati, i.e. fwi ak legim.  

Ki kote sik la kache?

Sik kapab tou konfonn ou ak nomenklatur li yo. Manifakti yo souvan kache li anba anpil lòt tèm: dextrose, fruktoz, glikoz, glikoz ak / oswa fruktoz siwo, konsantre ji, siwo mayi, laktoz, maltoz, siwo kann evapore, sikwoz, kann, nèktar agav. Tout sik sa a se malsen lè yo konsome an plis, kidonk li pi bon pou evite li.

Aditif elektwonik - danjere oswa ou pa?

Li jeneralman aksepte ke tout E-engredyan yo malsen. Sa a se ki jan pifò aditif manje chimik yo defini. Ak byenke tout bagay ki endike sou etikèt la konsidere kòm san danje, E-suppléments, si consommée an plis, sont potentiellement danjere pou kò nou. Yo ka lakòz pwoblèm dijestif, pwoblèm pou konsantre, move atitid, e menm depresyon ak kansè. Se konsa, poukisa manifaktirè yo itilize yo? Mèsi a yo, manje enpresyone ak koulè li yo, gou ak bon sant, gen teksti an dwa epi rete fre pi lontan. Li vo konnen ke yo divize an 5 gwoup. Se pa tout nan yo atifisyèl ak danjere pou sante.

1. Koloran: E100 - E199
2. Konsèvatif: E200 - E299
3. Antioksidan: E300 - E399.
4. Emulsifyan: E400 - E499
5. Lòt moun: E500 - E1500

Aditif ki ka kanserojèn gen ladan: E123 (amaranth), E151 (diaman nwa) oswa E210 - E213 (asid benzoik ak sèl sodyòm, potasyòm ak kalsyòm li yo). Sepandan, sa ki an sekirite yo enkli, premye a tout, engredyan ki gen orijin natirèl, tankou: E100 (kurkumin), E101 (riboflavin, vitamin B2), E160 (karotèn) ak E322 (lezitin), osi byen ke yon sibstans sentetik ki gen pwopriyete soti nan vitamin C - asid ascorbic E300.

Si ou wè E-sipleman sou etikèt la, pa jete pwodwi a touswit. Asire w ke sa yo pa sibstans natirèl ki inofansif nan sante ou.

Evite li nan stock

Ki lòt bagay yo ta dwe evite nan manje anplis sik depase ak sibstans chimik E-? Malerezman, manifaktirè manje yo pa limite a ajoute engredyan ki pa endiferan nan sante nou ak byennèt. Pami yo, grès ki fè tèt di toujou, tankou lwil palmis, domine. Yo kache tou anba lòt non: grès trans, grès ki pasyèlman idwojene, grès satire. Depase yo nan rejim alimantè a ogmante nivo kolestewòl move nan san an, ki ka mennen nan maladi kadyovaskilè. Epitou peye atansyon sou kantite sèl ki sou etikèt la epi evite manje sa yo ki gen plis pase 150-200 mg sèl pou chak pòsyon.

Gade pou li nan

Fib (plis la pi bon), vitamin ak mineral yo se engredyan dezirab nan nenpòt pwodwi manje. Chwazi manje ki gen plis ladan yo. Parye sou ti manje trete ke posib. Li pral gen yon konpozisyon natirèl kout ki pa pral mal sante ou. Manje sa yo domine pa superfoods, e te gen yon mòd (sante) pou kèk tan kounye a. Sa yo se bonm vitamin, trè itil pou kò imen an. Pi souvan, sa yo se jis pi bon kalite fwi ak legim ki pa sibi okenn pwosesis epi yo pa pèdi valè nitrisyonèl yo. Superfoods yo enkli grenn chia ekzotik, spirulina ak bè goji, men gen tou egzanp manje ki trè an sante nan jaden lakay nou yo. Sa a gen ladan joumou, chou, nwaye, siwo myèl, CRANBERRIES, pèsi, osi byen ke len ak pitimi. Se konsa, gen anpil yo chwazi nan! Ou ka jwenn tou pwodwi fòtifye superfood nan magazen, tankou ti goute ki an sante tankou bonbon farin avwàn joumou.

Jiska ki lè mwen ka manje l?

Enfòmasyon ki gen anpil valè sou etikèt la tou refere a dat ekspirasyon an. Manifakti yo itilize de tèm diferan:

• pi bon anvan... - dat sa a enfòme sou dat ekspirasyon minimòm lan. Apre peryòd sa a, pwodwi manje a ka rete manjab, men li ka manke kèk valè nitrisyonèl ak gou. Pi souvan sa a aplike a pwodwi esansyèl tankou sereyal, diri, pasta oswa farin;
• dwe konsome anvan ... - apre peryòd la espesifye, pwodwi a pa bon pou konsomasyon, pou egzanp, vyann ak pwodwi letye.

Konnen tou de tèm sa yo ka ede redwi fatra manje.

Sètifikasyon enpòtan ak mak

Finalman, li vo mansyone slogan maketing alamòd yo tèlman fasil itilize pa manifaktirè yo epi souvan twonpe konsomatè a. Pa toujou mo "bio", "ekolojik", "fre", "òganik" oswa "100%" sou etikèt la pral vle di ke pwodwi a se egzakteman sa. Enskripsyon ke lèt soti nan bèf kontan oswa ki soti nan kè a nan Masuri yo pa sinonim ak ekoloji. Ou ka wè souvan eslogan Ji - 100% gou, kote mo a gou ekri an ti mak ak nan yon font diferan, pou yo pa trape je a. Nan yon sitiyasyon konsa, li fasil panse ke li se 100% ji natirèl prese soti nan fwi oswa legim. Wordplay se yon mekanis trè komen itilize pa mache.

Pou pa twonpe tèt nou, tcheke sètifika yo. Manifakti yo ki genyen yo kontan montre yo sou devan etikèt la, men si ou pa jwenn yo, li gen plis chans yon pwodwi ekolojik nan non sèlman. Malerezman, malgre dispozisyon legal ki klè, manifaktirè ki san skrupil yo sèvi ak eslogan Hatian pou atire yo achte.

Si ou vle pran swen sante ou ak sante moun ou renmen yo, kòmanse li etikèt yo. Si ou kenbe sa a nan tèt ou chak fwa ou achte, ou pral byen vit devlope abitid ki gen anpil valè sa a.

Gade seksyon Sante pou plis konsèy.

:.