Ki jan cho yon recho recho elektrik vin?
Content
Nan atik sa a, mwen pral eksplike ki jan cho yon recho recho elektrik kapab.
Recho elektrik itilize bobin, seramik oswa sifas vè olye ke flanm dife pou chofe manje. Konprann ranje tanperati recho elektrik ou se yon bezwen pou asire lonjevite li ak efikasite.
Revizyon rapid: Ranje tanperati pou kwit manje sou yon recho elektrik estanda:
- Si mete nan tanperati maksimòm epi kite pou kont li, yon eleman brûler gwo ka rive nan tanperati 1472 ° F a 1652 ° F.
- Lè yo mete nan tanperati ki pi wo a epi kite pou kont li, ti eleman brûler la ka rive nan tanperati ki soti nan 932 ° F a 1112 ° F.
Mwen pral antre nan plis detay anba a.
Ki jan cho recho elektrik ou ka?
1472 °F ak 1652 °F
Chalè ap kontinye ogmante jiskaske yon bagay retire chalè a nan bobin elektrik la. Si yo pa siveye, recho elektrik la ka rive nan tanperati ki rive jiska 1652 °F (900 °C). Chalè sa a ka reprezante yon gwo risk dife.
Tanperati pou kwit manje sou yon recho elektrik estanda:
- Si mete nan tanperati maksimòm epi kite pou kont li, yon eleman brûler gwo ka rive nan tanperati 1472 ° F a 1652 ° F.
- Lè yo mete nan tanperati ki pi wo a epi kite pou kont li, ti eleman brûler la ka rive nan tanperati ki soti nan 932 ° F a 1112 ° F.
Ranje tanperati recho elektrik
Redwi entansite
Limyè bul nan chodyè a lè dife a sou chalè ki ba.
Soup, sòs, bouyon ak bouyon yo souvan kwit nan tanperati bouyi. anjeneral ant 180 ak 190 degre Fahrenheit.
Akòz mwens bul ak mwens brase, bouyi se mwens entans pase mitone, men gen toujou ase chalè melanje gou yo nan asyèt yo.
Anviwònman nivo ki ba
Pou kwit manje dousman nan poul, vyann kochon, ti mouton ak nenpòt lòt kalite vyann nan yon chodyè, chalè ba se pi bon, ki se apeprè 1-3 sou yon brûler elektrik.
Li se tou apwopriye pou bouyi pi vit.
Yon tanperati ki ba tipik se ant 195 ak 220 degre Fahrenheit.
Anviwònman mwayen
Kwit manje se pi bon nan tanperati mwayen, anjeneral, ant 220- ak 300 degre Fahrenheit. Legim, ki gen ladan tomat, zonyon, bwokoli, ak epina, epi mete nan mwayen-segondè.
Tanperati nan anviwònman mwayen-wo anjeneral varye ant 300 ak 375 degre Fahrenheit. Li se ideyal pou kwit vyann, beye ak anpil lòt asyèt.
Anviwònman wo nivo
Tipikman, anviwònman an segondè se ant 400 ak 500 degre Fahrenheit. Li se ideyal pou kwit manje ki mande pou tanperati ki wo, tankou fri plat pen nan lwil cho oswa vyann kroustiyan. Ki sa ki fè distenksyon recho elektrik ak recho gaz an tèm de kontwòl tanperati?
Recho elektrik vs recho gaz - modulation tanperati
Kontrèman ak recho gaz, recho elektrik gen yon fason espesyal pou kontwole tanperati a. Kouran elektrik pouvwa yo pi bon cuisinier elektrik yo.
Tipikman, kouran koule nan yon bimetal ki santi chalè epi ouvè epi fèmen depann sou anviwònman tanperati a. Teren an bimetal louvri lè tanperati li yo monte pi wo pase yon nivo Predetermined, sispann pasaj la nan kouran elektrik nan brûler la. Li fèmen lè tanperati a desann anba yon nivo predetèmine, sa ki pèmèt aktyèl la pase.
Nan lòt men an, pousantaj rezèv gaz nan brûler la kontwole pa bouton kontwòl la sou recho gaz la. Brûleur a pwodui plis chalè lè to koule a pi wo ak vis vèrsa.
Kisa k ap pase lè bobin la chofe
Se elektrisite nan bobin la etenn lè ou bese tanperati a sou brûler elektrik la. Yon fwa yo te rive nan tanperati vle a, chob la pral detekte li epi limen bobin an ankò pou kenbe li. Lè sa a, bobin la pral sikile pouvwa sa a detanzantan pou kenbe yon tanperati konstan.
Lè bobin yon plat elektrik kenbe yon tanperati ki wo konsa, gen yon bagay ki ale mal paske koule elektrik la pa sikile byen.
Lè sa rive, switch la enfini ki kontwole kantite elektrisite ale nan bobin an anjeneral pa travay byen.
Ki sa ki lakòz kèk recho elektrik chofe pi vit pase lòt?
Kalite chalè yon recho pwodui ak gwosè brûler li yo detèmine konbyen chalè li ka jenere.
Sous chalè
Pousantaj chofaj yon brûler elektrik depann sou kalite chalè li jenere. Yon recho elektrik pwodui de kalite chalè: bobin konveksyon ak chalè radyan. Se chalè radyan ki te pwodwi pa yon recho elektrik akòz radyasyon enfrawouj soti nan elektwo-aman kache. Li jenere chalè pi vit, paske li pa chofe lè a. Nan lòt men an, bobin konvansyonèl chofe tou de lè ak asyèt. Yon kantite siyifikatif chalè pèdi kòm chalè ki pwodui chofe tou de istansil la ak lè ki antoure a.
Kòm yon rezilta, tradisyonèl recho elektrik bobin souvan chofe pi dousman pase fou chalè radyan.
Gwosè brûler
Divès gwosè brûler yo disponib pou recho elektrik. Gen lòt ki gen brûler ki ba pouvwa ak kèk ki gen gwo brûler pouvwa. Brûleurs pwodwi plis chalè ak yon pi gwo sifas pase brûler ak yon pi piti sifas.
Kòm yon rezilta, gwo brûler chofe pi vit pase ti yo.
Pran yon gade nan kèk nan atik nou yo anba a.
- Kisa k ap pase si ou kite yon recho elektrik limen
- Ki sa ki 350 sou yon recho elektrik?
- Ki gwosè fil elektrik la pou recho elektrik la
Lyen videyo
