Manje kafe - kalite moulin kafe

Èske w ap mande sa ki fè kafe a nan yon bon kafe konsa aromat? Gou li enfliyanse pa anpil faktè - soti nan kalite a ak degre nan torréfaction nan pwa yo nan teknik la enplikasyonJwi. Gen yon lòt eleman enpòtan nan pwosesis la sou wout la. Nou ap, nan kou, pale sou moulen kafe. Pou fè li melanje parfe, li vo itilize yon moulen bon. Poukisa e kisa?

Pifò nan nou achte kafe pare pou melanje, sa vle di tè oswa idrosolubl. Nan lòt men an, yon tandans de pli zan pli popilè ka obsève ki gen rapò ak rechèch la pou yon nouvo, pi bon kalite bwason nwa. Nou ap tou dousman kòmanse konprann ke poukont (ak kòrèkteman!) pwa tè yo pi rich nan bon sant. Lè sa a tradui nan richès nan Bouquet gou kafe a. Epi depi achte tou de pwa kafe ak yon moulen pou fanm k'ap pile yo se pa yon pwoblèm jodi a, li vo eseye solisyon sa a. Sepandan, kesyon an se: ki moulen kafe ou ta dwe chwazi?

Chopper a se inegal

Gen plizyè kalite moulin kafe ki disponib nan mache a. Yo diferan youn ak lòt:

• metòd travay - w ap jwenn tou de tradisyonèl, i.e. moulin kafe manyèl ak (pi plis popilè) elektrik,
• mekanis file - pi komen yo se kouto ak moulen,
• degre nan ekstansyon ak ajisteman - kèk modèl pèmèt ou detèmine avèk presizyon degre nan fanm k'ap pile kafe.

Se konsa, ki jan yo chwazi moulen kafe dwat la? Tout depann sou ki bidjè ou ka asiyen pou achte aparèy la, osi byen ke ki jan rezilta "pwofesyonèl" ou espere. Men kalite ki pi popilè yo.

Meleus men

Sa a se pi klasik nan tout moulen kafe. Itilizasyon yo fè kafe nan yon seremoni eksklizif. Sepandan, sa mande tan ak pasyans. Si ou vle achte yon moulen kafe manyèl, chwazi yon moulen kafe ak yon mekanis seramik burr fanm k'ap pile, tankou Zestforlife, ki konbine yon gade designer ak yon pakèt ajisteman entansite moulen. Pwa yo mouye etap pa etap - ou ka menm moulen yo nan "pousyè" (ideyal si ou vle fè reyèl kafe Tik).

Pou konvenyans, ou ka chwazi tou yon modèl manyèl ki pi modèn - tankou youn nan Zeller. Sa a se yon aparèy ki pi pwofesyonèl, ak yon tas pou aspirasyon pratik pou kontwa a ak yon mekanis seramik avanse ki asire gwo presizyon nan fanm k'ap pile.

Moulen kafe elektrik: lam oswa burr?

Yon altènativ a yon moulen manyèl se yon moulen elektrik. Li travay anpil pi vit, ki sove ou tan. Ou pral jwenn de kalite debaz sou mache a.

• Moulin lam, pa egzanp, youn nan Bosch - jan non an sijere - koupe pwa kafe an pi piti moso, pwodwi yon anpil nan pousyè kafe. Yo efikas ak travay byen vit. Sepandan, yo anjeneral bay anpil mwens dimansyon pou ajiste degre nan fanm k'ap pile. Yo pral travay byen, pou egzanp, si ou melanje kafe atravè yon filtè vide nan yon machin kafe degoute oswa nan yon machin kafe. Modèl ki pi avanse ak pwofesyonèl, tankou youn nan Eldom, travay ki baze sou yon lam vis. Li asire pi gwo presizyon fanm k'ap pile ak pi long tan operasyon echèk-gratis.

• Burr moulen, olye pou yo koupe yo, kraze chak pwa kafe etap pa etap. Pwosesis sa a se pi plis menm epi li ka ekstrè pi plis gou nan bwè a. Ka mekanis nan burr ka jwenn, pou egzanp, nan moulen an bon mache Esperanza Cappuccino, osi byen ke HARIO-V60 elektrik moulen kafe a ki fèt pou pwofesyonèl, ki ofri jiska 50 degre nan fanm k'ap pile nan pwa.

Kèlkeswa moulen ou chwazi a, yon sèl bagay se sèten: kafe ou a pral pi plis aromat epi ou pral peze chak gout nan gou nan li. Eseye li!