Aprann sekrè chèf yo nan pi bon restoran yo

Nou rekòmande yon liv kontrèman ak nenpòt lòt - "Resèt yo pi byen nan pi bon restoran yo" - epi li gen resèt sekrè, orijinal soti nan chèf yo nan pi bon restoran yo Polonè ki poko pibliye! Koulye a, sou sit la nou pral louvri epi pibliye plizyè nan yo pou ke ou ka kwit yo tèt ou lakay ou.

Isit la yo se resèt senp ak rapid pafè pou ete ak nan kenbe ak zewo fatra.

Li se yon bon lide yo sèvi ak pen yè a. Si sa posib, melanje plizyè varyete tomat pou plak la kolore. Li se goute pafè a pou diven, pou timoun, pou rankontre zanmi oswa gade yon fim aswè.

Sòs salad tomat ete ak pesto mant ak marinad sou zèb pen ki fèt nan kay

resèt pou 4 moun

engredyan yo

pen griye:

• 1 ti pen
• (de preferans ak farin ble)
• 4 gwo kiyè lwil kanola

Fòmasyon

1. Chofe 4 gwo kiyè lwil oliv nan yon chodyè fri.
2. Koupe pen an nan tranch epi fri nan yon chodyè cho jiskaske kroustiyan sou tou de bò yo.
3. Mete krouton yo sou yon sèvyèt papye epi kite grès la degoute.

ete sòs salad tomat

• 2 kg diferan tomat
• (nou rekòmande kè Buffalo, Franbwaz, vèt, kè tig)
• 250g bon kalite fwomaj feta
• 1 piman jalapeno
• kèk gout tabasco
• 3 gwo kiyè vinèg diven wouj
• 2 gwo kiyè lwil oliv
• ti ponyen fèy Basil
• 10 ti kiyè sik
• pwav ak sèl gou

1. Koupe yon tomat an mwatye epi griye nan yon bòl, sezon ak lwil oliv, sèl, pwav, tabasco epi mete sou kote.
2. Mete tomat ki rete yo nan yon bòl epi vide dlo bouyi sou yo. Apre yon minit, vide dlo bouyi a epi vide dlo frèt sou tomat yo. Kale yo epi koupe an gwo moso, sezon ak jalapenos koupe, sèl, pwav, lwil oliv, vinèg, sik epi mete sou kote.
3. Koupe kèk nan fwomaj feta, griye rès la epi chire fèy yo Basil.

Pesto mant:

• 100 g zanmann blanchi
• 1 lay nan lay
• KONJE pakèt rekòt pye mant
• lwil oliv

1. Bouyi fèy rekòt pye mant, wouze ak dlo bouyi, vide epi vide dlo frèt sou. Seche yo sou yon sèvyèt papye.
2. Boukannen nwa yo - mete nan fou a prechofe a 8 ° C pou 160 minit.
3. Melanje rekòt pye mant ak nwa, mwatye yon lay lay, lwil oliv ak moulen nan yon mòtye oswa blenndè.

Pickle:

• 1 konkonb vèt
• X Nòt seleri
• 1 zonyon wouj
• 300 ml dlo
• 100 ml vinèg
• 200 g nan sik

1. Bouyi marinad la (dlo, sik, vinèg). Mete sou kote pou refwadi.
2. Prepare vinegar yo - kale seleri a epi koupe dyagonalman an tranch mens, kale zonyon an epi koupe an bann, retire grenn yo nan konkonb la epi koupe l an kib.
3. Vide marinad la sou chak legim nan yon bòl separe epi mete nan frijidè lannwit lan.

Obeyisans:

Nou gaye pesto mant lan sou yon plak, mete pen griye sou li, mete tomat griye sou pen griye a ak dekore sòs salad tomat ete a; Finalman, tèt ak vinegar, fwomaj feta, ak Basil fre.

nou rekòmande:

Travay la pral fasilite pa bon, ekipman pwofesyonèl, pou egzanp, yon kouto espesyal pou tomat (li vo gen kouto bon ak byen file). Sonje tou ke nou manje ak je nou, ki vle di sèvi plat nou trè byen - isit la yo se tablo yo goute.

Ou ka jwenn plis resèt nan liv Pi bon Restoran Restoran ekip Semèn Restoran ak chèf distenge yo prepare. Kwit, fè eksperyans, eseye - nou rekòmande!