Ki jan yo estoke pen? Konsèy pratik

Bon depo pen se kle nan kenbe kwout pafè kroustiyan li yo ak gou fre pou osi lontan ke posib. Men, menm si kèk jou apre acha a, pen an pa pral tankou bon gou kòm apre boulanjri, ou ka jwi yon sèl pen pi lontan ankò, swiv kèk règ debaz. Nou konseye kijan pou byen estoke pen.

Konbyen tan pen yo ka estoke? Dat pi bon

Pou reponn kesyon sa a kòrèkteman, ou dwe premye separe konpozisyon pen achte nan magazen ak pen achte nan yon ti boulanjri oswa pen endijèn. Pen, pen oswa bagèt ki te achte nan magazen, oswa sa yo te achte nan boulanjri chèn, gendwa genyen konsèvasyon ki pwolonje lavi yo. Malerezman, sa a se nòmalman ka a ak pen ki soti nan makèt. Nan lòt men an, nan pen endijèn oswa pen ki soti nan yon ti boulanjri lokal, ou ka sèlman jwenn engredyan debaz tankou farin, dlo, sèl, epi pètèt grenn, levad oswa ledven. Kidonk, pi bon lavi etajè pen an, depann sou "orijin" li yo se:

• apeprè 7 jou nan tanperati chanm - pou pen ak préservatifs,
• apeprè 2-4 jou nan tanperati chanm pou pen san konsèvasyon (egzanp gato endijèn).

Ou ta dwe tou peye atansyon sou kalite pen, paske depann sou resèt la, kèk ka tou senpleman ale move pi vit pase lòt. Yon bon egzanp se pen san gluten, ki pouri pi vit pase, pou egzanp, pen ble akòz imidite a wo.

Ki jan pen yo estoke se egalman enpòtan. Mete li nan move kote oswa estoke li nan move anbalaj la ka lakòz li ale mal pi vit pase sa li ta dwe. Se konsa, ki jan ou estoke pen pou pwolonje fraîcheur li yo?

Ki jan yo estoke pen? Règ debaz yo

Kenbe pen fre osi lontan ke posib se fasil. Li se ase yo bay l 'ak kondisyon ideyal: sere nan yon kote ki sèk, pwòp nan tanperati chanm (18-22 degre C).

Depase imidite ki antre nan pen an kontribye nan kwasans mwazi, ki vle di li akselere pwosesis putrefactive. Menm bagay la rive lè nou pa kenbe tanperati ki kòrèk la. Pen twò wo kòmanse pénétrer, ki se manifeste nan siye twòp li yo (pèdi imidite natirèl li yo). Twò ba ka, nan vire, bay depase imidite deyò. Pen oswa woulo ta dwe definitivman pa dwe frijidè oswa vlope nan fim kole oswa aliminyòm (ki pral lakòz li chofe).

Egalman enpòtan se pwòpte kote pen an ye. Si pen anvan an ki estoke nan pen an kouvri ak menm ti kouch mwazi an, tout pen an ta dwe byen netwaye anvan ou mete nouvo pen an. Osi lontan ke bakteri mwazi yo pa vizib nan li, yo definitivman andedan epi yo pral byen vit deplase nan pwochen pen an. Se poutèt sa, li pi bon pou regilyèman dezenfekte andedan sak lekòl la, pou egzanp, pa siye li ak yon melanj de dlo ak vinèg (ki gen yon efè jèrmisid).

Ak ki jan yo estoke pen nan yon sak - an esansyèl oswa nan yon sache? Lè w ap achte pen tranche, li vo retire li nan papye faktori a (ki ka lakòz li anfle). Tou de pen an antye ak tranch yo pi byen plase nan yon sache twal fin blan oswa koton san fatra. Lè w ap vizite yon boulanjri, li vo gen li avèk ou epi mande yo mete pen an andedan li, epi yo pa nan yon sache plastik - sa a pral ede diminye kantite plastik ki pwodui.

Sache twal fin blan bay pen an ase imidite lè, pou pen an oswa woulo rete fre pi lontan. Anplis de sa, tankou yon sak se trè fasil kenbe pwòp - jis lave li nan machin nan lave.

Ki sakado pou chwazi pou estoke pen?

Gade nan seri a nan istansil kwizin, li fasil wè ki jan lajè chwa pou yo diferan sak se. Bwa, banbou, metal, plastik... kisa pou w chwazi pou kenbe pen fre osi lontan ke posib?

• Banbou pen - banbou se youn nan materyèl enteryè ki pi alamòd. San dout, li dwe nonmen k ap grandi li nan kapasite li yo dwe biodégradables - li ranplase plastik pou atik tankou bwòs dan oswa kousinen savon. Yon avantaj adisyonèl nan banbou se konbinezon an nan rezistans trè wo nan domaj mekanik ak légèreté eksepsyonèl. Sakado a soti nan li difisil a domaje, epi an menm tan an li pi lejè pase pifò lòt modèl. Anplis de sa, pen an bay imidite ki apwopriye ak tanperati.
• Pen an bwa yo pi lou pase banbou ak sa ki pi tradisyonèl yo. Pou ane, yo te chwazi favorab akòz lefèt ke pen anndan an se nan bon kondisyon yo (tankou se ka a ak banbou), ki kenbe li fre pi lontan.
• Sakado metal yo trè rezistan a domaj mekanik ak imidite. Li pa absòbe imidite deyò (sa ki ka rive ak modèl fib natirèl) epi li redwi anpil risk pou fòmasyon mwazi twò bonè. Metal, sepandan, chofe byen fasil, kidonk asire w ke sak la se nan yon kote ki gen lonbraj, lwen recho a, pou pen an pa bouyi ladan l.
• Mokasen plastik atire ak pri ki ba yo, men akòz lefèt ke yo te fè sèlman nan plastik (e pa gen okenn metal oswa bwa andedan, pou egzanp), yo pa bay bon sikilasyon lè nan pen an, ak Se poutèt sa mennen nan li yo. enplikasyonJwi.
• Seramik ak ajil sak yo se de materyèl trè lou, men tankou yon sak pèmèt ou kreye kondisyon ideyal pou estoke pen. Li pa absòbe odè ak imidite, epi an menm tan an pa konplètman bloke aksè nan lè a. Bay bon jan sikilasyon, anjeneral nan ti twou. Solisyon depo pen sa a tou trè fasil pou netwaye.

Ki jan yo estoke depase pen? Lè w konjele se yon fason

Yon sak pen ak yon sak twal fin blan se bon fason pou sere pen pou chak jou. Sepandan, lè gen yon bezwen siyifikativman pwolonje lavi a, pou egzanp, nan yon pen siplemantè anvan yon vwayaj long, se konsa ke li ka itilize apre retounen, Lè sa a, konjelasyon travay. Pen ka estoke nan frizè a pou jiska 3 mwa. Kèlkeswa si li koupe oswa ou pa, li ase yo pake li antyèman nan yon sak fè makèt ki fèt pou konjelasyon manje.

Kle nan depo pen apwopriye se chwazi yon sakado ki fèt ak bon materyèl epi ekipe tèt ou ak yon sak twal fin blan pou pwolonje fraîcheur. Lè w konjele se pa mwens itil, paske li diminye kantite pen ki gate. Chwazi bon gadjèt yo epi fè kwizin ou pi pratik!