Mayonèz chak jou nou an. Aprann sou youn nan sòs ki pi popilè nan mond lan!

Mayonèz se youn nan aditif manje ki pi popilè, jwe yon wòl trè enpòtan sou tab Pak. Kòm li vire soti, sa a sòs byen li te ye epè ka kenbe kèk sekrè pou nou. Jwenn konnen yo jis anvan Pak!

-Zouzen

Yon ti ponyen nimewo

Mayonèz se youn nan sipleman ki gen anpil kalori - 100 g gen plis pase 700 kalori. Yon Pol estatistik manje an mwayèn 1,5 kilogram mayonèz pa ane. Dapre yon etid GfK Polonia, mayonèz prezan nan 9 sou 10 kay Polonè, ak lavant li yo ogmante senk fwa pandan peryòd pre-Nwèl la. Pikwa nan "foi mayonèz" tonbe nan Vandredi Sen ak Samdi Sen, ki se pwobableman pa etone - nou pa ka imajine Pak san ze difisil-bouyi ak mayonèz oswa sòs salad Polonè nan diferan vèsyon, tou depann de rejyon an.

Orijin diskisyon

Depi konpozisyon an ak pwodiksyon mayonèz se byen senp epi li pa mande pou gwo ladrès gastronomik, gen plis chans li pa te envante pa yon sèl moun nan yon sèten tan. Pandan plizyè syèk, li pwobableman te manje anba diferan latitid ak sou diferan non. Li te parèt nan liv kwit manje nan fen XNUMXyèm syèk la, epi li se orijin nan non li atribiye a divès pèsonalite franse, rejyon jeyografik ak vil yo.

Pou gwo dlo...

Dat vann premye bokal "komèsyal" mayonèz la konsidere kòm 1905 - Lè sa a, nan magazen l 'New York, yon sèten Richard Hellmann, yon imigran Alman, te prezante yon sòs ki te prepare pa madanm li nan varyete nan. Li te vann de kalite, distenge pa yon riban wouj ak ble mare nan kouvèti a. Mayonèz te vin tèlman popilè ke deja nan 1912 Hellmann te fonde faktori pwòp tèt li, ak mak la ki pote non li se toujou pi gwo aksyonè nan mache a mayonèz nan mond lan.

… ak sou tè Polonè

Nan Polòy, mo "mayonèz la" premye parèt nan kòmansman XNUMXyèm syèk la. Sepandan, non sa a vle di pa sèlman sòs, men tou, jan nou li nan liv "Ikon nan atizay gastronomik Polonè" pa Maria Ohorovich-Monatova, "yon plat vyann oswa pwason, ki gen ladan aushpik, ki soti nan vyann jele yo fè." , ak mous, se sa ki, gou a kolan nan vyann oswa pwason, bourade nan yon bave epè blan, ki se andwi sou pwason oswa vyann ak auspic la susmansyone. Konsistans nan plat sa a te sanble ak mayonèz, li te souvan dekore avèk li. Premye mayonèz te pwodwi nan Polòy sou yon echèl endistriyèl se te Wytwórcza Spółdzielnia Pracy "Społem" mayonèz nan Kielce, ak envanteur a nan resèt li te Zbigniew Zamoyski.

Żeromski... kolore ak mayonèz

Nan mwa Out 2010, Mize Nasyonal la nan Kielce prezante yon egzibisyon sèlman orijinal yo rele Stefan ak Mayones. Atis yo ki soti nan Łódź Kaliska Group la deside "rafrechi" imaj ekriven an gras ak teknik yo itilize pa Andy Warhol, sètadi pi popilè bwat li nan soup Campbell la. Zeromski deside konbine ak youn nan manje ki pi popilè nan rejyon an - mayonèz. Plizyè douzèn serigrafi gwo fòma, se sa ki, enprime sou twal, gen imaj Zeromski ki asosye ak yon bokal sòs sa a.

Ekolojik-zanmi ak vejetalyen

Nou pral fè mayonèz endijèn lè l sèvi avèk jis twa engredyan: bè, jòn ze ak vinèg oswa ji sitwon. Genyen tou yon opsyon vejetalyen - jis ranplase ze yo ak aquafaba, i.e. likid ki rete apre yo fin bouyi chich ak lòt gous.

Oswa petèt ... mayonèz krèm glase?

Ofri sa a se pou amater vre nan gou sa a. Youn nan Scottish glas krèm glase parlors Ice Artisan Ice Cream nan Falkirk toupre Edinburgh, pi popilè pou lide orijinal li, ane pase a ofri kliyan li yo yon nouvo pwodwi - mayonèz krèm glase. Pwopriyetè restoran Kyle Gentleman te di The Independent ke lide a te soti nan renmen li nan sòs. Li te rapòte tou ke gou a se trè popilè.

Itilizasyon mayonèz san evidan

Fanatik flè lakay yo konnen ke apre yo fin lave fèy yo ak dlo tyèd ak adisyon nan savon twò grav, yo ta dwe fwote ak yon ti kantite mayonèz. Yo pral klere pou semèn! Paran yo, nan vire, ka sèvi ak li pou lave kreyon koulè sou mi yo nan bouji epi retire avek stickers son nan mèb, pou egzanp. Mayonèz tou bon pou pòt lwil oliv, netwaye bwa, ak kòm yon ... mask po tèt.