Nouvo liv pa Nigella Lawson! "Fè, manje, repete" revizyon

Apre ane nan anvi pou moun ki pi espontane ak edonist nan mond lan nan kwit manje, nou gen yon nouvo liv. Nigella Lawson ak Do Eat Repeat. Engredyan, Recipes ak Istwa se yon retou nan rakonte istwa gastronomik ak panse ki gen anpil valè.

/

Rèn nan tounen!

Lè Nigella Lawson te disparèt nan mond medya a, fanatik li yo te fache anpil. Pwobableman pa tèlman akòz kriz pèsonèl li, byenke petèt kèk te devlope senpati imen, men paske yo egoyisman anvi wè yon nonm jwi chak mòde. Nan pwogram li yo ak liv li yo, li te ajoute twòp bè ak yon sèten kantite neglijans, louvri frijidè a nan mitan lannwit lan tranpe yon ti kiyè nan krèm chokola ak san pitye vide wonm oswa konyak nan desè, winking nan telespektatè a. Se te egzanp nan plezi nan kwit manje ak manje. Li te diskite ke kèk nan asyèt yo ta dwe fè pi bonè, depi satisfaksyon nan envite yo se kontantman nan lame a oswa otès. Sa pafwa li vo parayj sou gou byen li te ye, epi yo pa nève tcheke si yon nouvo plat te tounen soti nan meni nou an oswa ou pa. Jodi a, Nigella tounen ak yon liv ki yon ti kras diferan de rès la. Se konsa, ou ka konte sou bave ak yon kout pyen motivasyon?

"Pafè" Recipes pa Nigella Lawson

"Fè, manje, repete" sipriz ak konsepsyon grafik li yo. Sou jakèt pousyè a, nou pa wè figi souri Nigella sèvi plat nou te abitye nan piblikasyon anvan yo. Menm jan ak nouvo edisyon angle liv kwit manje, kouvèti a trè senp. Anndan, kantite tèks ka sipriz ou. Sa yo se pa fòm kout ki se editoryal resèt, men paj long nan tèks - ekstrèmman briyan ak reyèlman byen tradui. Tradiktè Dorota Malina trè byen trese mo nan naratif Nigella a ki anfòm yon diplome Oxford. Se konsa, kisa Nigella ekri?

Nan plizyè fason, li fè lektè a klè ke pa gen okenn resèt pafè, ak nan kwit manje ou toujou gen pasyèlman fè konfyans pwòp entwisyon ou ak obsèvasyon. Li mete aksan depi nan kòmansman an ke devye nan resèt la se parfe akseptab, osi lontan ke nou pa eseye konpare efè a ak orijinal la, ki se souvan ka a ak moun ki di, "Mwen ranplase kèk engredyan ak lòt moun ak sa a. plat gou konplètman diferan. ” . pase sa li te ye anvan." Lawson fè w sonje ke kwit manje ka libere ak imilyan paske engredyan yo pa toujou konpòte yo menm jan an. Diferan kalite legim konpòte yon fason diferan lè yo kwit, depann sou degre nan matirite oswa kantite dlo nan yo; Nan sezon fredi, tanperati a nan kwizin nan pi ba, kidonk anpil asyèt pran yon ti tan ankò pou kwit manje ak pran plis tan pou chofe. Kwit manje yo ta dwe prensipalman yon okazyon pou kreye souvni, ini alantou tab la ak kalme.

Èske w enterese nan sijè a? Tcheke lòt atik nou yo:

• Kwit tankou yon chanpyon! TOP 5 liv pa Jamie Oliver
• TOP 5 liv pou vejetaryen
• Dejena Koreyen pou tout moun. "Pierogi ak kimchi" pa Viola Blazutska - revizyon

Plezi nan kwit manje

Pwopriyete gerizon yo nan kwit manje, koupe ak malaksaj pral siman gen eksperyans pa moun ki, apre yon jou difisil, tranpe men yo nan farin ledven oswa tou dousman melanje sòs tomat ak yon kiyè an bwa. Nigella eksplike an detay ki sa plezi ye, ak tise fil kilpabilite ki asosye ak manje nan liv la - yon sijè ki se byen evidan leve, pou egzanp, pa nitrisyonis. Lawson prezante nou yon foto yon tibebe ki goute pi legim pou premye fwa, epi malerezman deklare ke nou tout pèdi lajwa timoun sa a nan kèk pwen nan lavi nou—pafwa grasa ideyal bote ak remò sou manje, pafwa akòz mank tan. bon gou. Otè a konseye nou debarase m de remò ak konfyans entwisyon nou an. Yo pa t enkyete twòp pou manje, paske se youn nan kèk plezi senp ki ka jwi tou de poukont yo ak nan konpayi.

Deskripsyon anpil resèt, metòd pou prepare yo, fason pou prepare eleman yo nan yon plat davans, ak ranplasan si nou reyèlman pa gen aksè a engredyan nan kesyon an trè itil. Pou egzanp, yon pentire deskripsyon nan yon sòs ki epesis ak chak mouvman nan yon kiyè an bwa atravè fon an nan yon po fè lektè a vle tèt dwat nan kwizin nan.

Resèt etranj ak bon gou

Rayisab gastronomik pral sipriz Nigella ak konbinezon gou etranj. Tat maspan, sandwich poul kroustiyan, pasta fwomaj krab, siwo lila ak gato ji sitwon. Tout resèt Nigella jis fè ou vle kwit manje, sitou lè ou li briyan ak souvan ironik remak li yo ak anekdot. Disponibilite sèten engredyan ka yon pwoblèm nan kondisyon Polonè. Pandan ke gochujang Koreyen yo ka jwenn sou entènèt oswa nan boutik ak yon pakèt engredyan oriental, mwen pa ka imajine yon magazen kote ou ta ka achte vyann krab blan ak mawon oswa echalot bannann.

Nan liv la, mwen remake de eleman ki mande plis atansyon soti nan pwen de vi yon kwit manje nan Polòy. Premyèman, resèt pen sandwich la gen farin ble dur, ki ou pa pral jwenn sou etajè yo anba non sa a (pwobableman yon farin ki gen yon kontni segondè nan gluten, tankou yon sèl ki itilize pou pitza).

Dezyèmman, goulash nan kesyon an prezan nan resèt la pou goulash ak boulèt vyann bèf ak trip. Sa a se pa yon pwoblèm: nou ka achte vyann bèf, vyann kochon mens ak epè. Sonje, sepandan, ke entesten Polonè yo konsève ak sèl epi yo dwe byen lave ak desale anvan ou kwit manje. Pa gen okenn enfòmasyon sa yo nan resèt la. Si yon moun ta tou senpleman ajoute goulash koupe nan bouyon Nigella a, jan otè a sijere, yo ta fini ak yon plat ekstrèmman sale. Petèt nan Angletè entesten yo vann kri, san sal, kidonk diferans lan.

Ki jan kwizin Nigella Lawson ye? 

Youn nan pi gwo tandans nan mond manje a se cuisine vejetaryen ak vejetalyen. Nouvo liv Nigella a fè absoliman okenn reklamasyon yo se yon liv pou moun ki evite pwodwi bèt. Mwen respekte li anpil, e mwen vrèman renmen li, paske li absoliman adapte li.

Otè a pa eseye anfòm nan tandans jis pou genyen senpati nouvo lektè yo. Anplis de sa, kont li sou plezi nan manje ak aspè terapetik nan preparasyon manje manyen pwoblèm yo ke anpil moun fè fas a - twòp kontwòl sou pwa yo, mani ak orijin nan chak engredyan, osi byen ke twòp ak san reflechi enjèstyon nan sa ki se. pèdi. Mwen panse ke si pifò moun ta swiv konsèy li yo ak san pwoblèm mwen tap manje otan kò yo bezwen epi koute siyal sèvo yo, mond lan t ap yon kote ki ta gaspiye mwens manje ak moun yo ta pi an sante ak pi kontan. ak tèt yo. .

Resèt Nigella nan magazin Make, Eat, Repeat yo pafè pou long sware otòn ak ivè. Se pa sèlman manje cho ak remoute kouraj nan style la "manje konfò" pral pote plezi, men tou, pwosesis la nan preparasyon yo - san prese, senp ak repete. Li sanble ke sa a se youn nan kèk liv kwit manje ke ou premye li ak kè kontan san degize, ak Lè sa a, teste li nan kwizin nan.

Bon pou gen Nigella tounen.

Ou ka jwenn plis tèks sou AvtoTachki Passions nan seksyon mwen kwit manje.

Foto ak kouvèti: Sous: Materyèl Insignis / Kouvèti: © Matt Holyoak